§ Glosario · Química de los péptidos
Puente disulfuro en péptidos y proteínas
Un puente disulfuro es el enlace covalente que se forma entre los átomos de azufre de dos cisteínas al oxidarse. Fija la forma tridimensional de muchos péptidos y proteínas, y la revisión de Góngora-Benítez, Tulla-Puche y Albericio describe sus funciones en los péptidos terapéuticos 1.
Puentes disulfuro en el catálogo
La HGH tiene dos, entre las cisteínas 53 y 165 y entre la 182 y la 189 2. El IGF-1 LR3 tiene seis cisteínas que forman tres puentes, y Yang y colaboradores siguieron cómo se forman al plegarse la cadena 3.
Qué cambia un puente disulfuro en el análisis
Cada puente formado resta dos átomos de hidrógeno, así que la forma oxidada pesa unas unidades menos que la reducida y la espectrometría de masas distingue las dos. Un plegamiento con los puentes equivocados puede conservar la masa y perder la actividad, y por eso una proteína con puentes disulfuro se comprueba también con un ensayo funcional.
Fichas donde aparece Puente disulfuro
Referencias
- Góngora-Benítez M, Tulla-Puche J, Albericio F. Multifaceted roles of disulfide bonds. Peptides as therapeutics. Chemical Reviews, 2014;114(2):901–926. PMID 24446748. Fuente
- UniProtKB. Somatotropin, Homo sapiens. Entrada P01241 (GH1): secuencia, puentes disulfuro, isoformas y modificaciones. Fuente
- Yang Y, Wu J, Watson JT. Probing the folding pathways of long R3 insulin-like growth factor-I (LR3IGF-I) and IGF-I via capture and identification of disulfide intermediates by cyanylation methodology and mass spectrometry. Journal of Biological Chemistry, 1999. PMID 10608814. Fuente
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